5 wissenschaftlich fundierte Gründe, warum ultra-verarbeitete Lebensmittel Ihre Gesundheit schädigen

Ungesundes Junk-Food-Konzept

Eine Tüte Chips, abgepackte Frühstücksflocken und Chicken Nuggets aus einem Fast-Food-Restaurant sind Beispiele für ultra-verarbeitete Lebensmittel, die etwa 60 Prozent der Kalorien in der Ernährung eines durchschnittlichen Erwachsenen ausmachen.

Warum sind sie so beliebt? Hier ist der Convenience-Faktor: Ultra-verarbeitete Lebensmittel können erhitzt und gegessen werden. Da die Menschen immer weniger Zeit damit verbringen, gesunde Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, sind ultra-verarbeitete Lebensmittel ein schneller Weg, um auf den Tisch zu kommen. Aber für die Gesundheit haben sie auch Nachteile.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind keineswegs natürlich. Ordentlich verpackt und ansprechend gefärbt, ist dies eine Mischung aus Lebensmittelunternehmen. Sie enthalten Lebensmittel, die so verarbeitet wurden, dass ihr Nährstoffgehalt reduziert wird, und enthalten eine Kombination aus Zucker, Fett, Salz und Zusatzstoffen.

Diese Lebensmittel sollen gut schmecken und Lust auf mehr machen. Wenn Sie diese übermäßig verarbeiteten Lebensmittel essen, werden auch gesündere Lebensmittel aus Ihrem Teller gedrängt.

Hochverarbeitete Lebensmittel tragen nicht nur zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit bei, sondern erhöhen auch das Risiko für andere Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Schauen wir uns die Gründe an, warum ultra-verarbeitete Lebensmittel schlecht für Ihre Gesundheit sind.

Hochverarbeitete Lebensmittel schaden der kardiometabolischen Gesundheit

Herzgesundheit ist wichtig! Herzkrankheiten sind nach wie vor die Todesursache Nummer eins in westlichen Ländern, und ultra-verarbeitete Lebensmittel schaden der Herz- und Stoffwechselgesundheit und führen zu einer Epidemie von Herzkrankheiten und Schlaganfällen.

Eine Studie untersuchte fünf Marker der kardiometabolischen Gesundheit: Blutfette, Body-Mass-Index, Blutdruck, Blutzucker und ob jemand eine Herz-Kreislauf-Erkrankung hatte. Es stellte sich heraus, dass basierend auf all diesen Parametern weniger als 7 % der Menschen gesund waren. Mit der wachsenden Betonung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln kämpfen die Amerikaner mit Gewichtszunahme und Gesundheitsproblemen.

Hochverarbeitete Lebensmittel und ihre raffinierten Kohlenhydrate können schädliche Blutzuckerspitzen auslösen und das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Darüber hinaus reagieren 10 Prozent der Bevölkerung empfindlich auf den hohen Natriumgehalt dieser Lebensmittel und leiden unter erhöhtem Blutdruck, wenn sie diese Lebensmittel zu sich nehmen. Darüber hinaus erhöhen raffinierte Kohlenhydrate die Triglyceride im Blut, einen weiteren Risikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle.

Hersteller zielen mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln auf Kinder ab

Ebenso besorgniserregend ist die Tatsache, dass Hersteller Werbung für ungesunde Lebensmittel wie Frühstücksflocken auf Kinder ausrichten. Kinder sind besonders anfällig für eine zuckerreiche, nährstoffarme Ernährung, da sich ihr Körper noch in der Entwicklung befindet. Der Verzehr großer Mengen ultra-verarbeiteter Lebensmittel kann sie lebenslangen Gesundheitsproblemen aussetzen. Ernährungspräferenzen werden früh gebildet, und der Wunsch, billig verarbeitete Lebensmittel zu essen, bleibt ihnen durch die Jugend und das Erwachsenenalter erhalten.

Hersteller locken Kinder mit Cartoons auf der Verpackung und lustig klingenden Namen wie „Oreo“ oder „Goldfisch“. Diese Produkte sind in der Regel auch günstiger als andere Optionen, was sie für Familien mit kleinem Budget attraktiv macht – aber sie können später auch zu kostspieligen Gesundheitsproblemen führen.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind etwa 20 Prozent der Kinder in den Vereinigten Staaten fettleibig. Eine Gewichtszunahme im Kindesalter erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes und andere chronische Krankheiten, die im Erwachsenenalter schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben können. Tatsächlich finden Kinderärzte Typ-2-Diabetes immer jünger.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel verursachen diese Probleme, weil sie reich an Zucker und Fett und arm an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitaminen sind. Kinder, die zu viele dieser Lebensmittel essen, neigen auch dazu, die Aufnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu reduzieren – die alle essentielle Nährstoffe enthalten, die ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung unterstützen. Ultra-verarbeitete Lebensmittel bringen Kinder auf den falschen Weg!

Hochverarbeitete Lebensmittel können schlecht für die Darmgesundheit sein

Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten auch Zusatzstoffe, einschließlich Emulgatoren, die das empfindliche Gleichgewicht der Bakterien im Darm, das sogenannte Darmmikrobiom, schädigen können. Wie in Holistic Primary Care erwähnt, haben Studien gezeigt, dass Zusatzstoffe in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln die zerbrechliche Darmbarriere des Darms stören und zu Darmproblemen wie Reizdarmsyndrom, entzündlichen Darmerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und sogar Autoimmunerkrankungen führen können. Zumindest reduziert eine Ernährung, die reich an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln ist, den Platz für ballaststoffreiches Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, die ein gesundes Darmmikrobiom fördern.

sie können süchtig werden

Ob Salz oder Zucker, abgepackte Snacks wie Kartoffelchips oder M&M’s lassen sich nur schwer aus der Hand legen. Du kannst nicht einfach einen essen! Darüber hinaus haben Tierversuche gezeigt, dass Zucker und sogar salzige Lebensmittel ein Suchtpotenzial haben. Sie stimulieren die Belohnungszentren im Gehirn, die Dopamin freisetzen und ein Gefühl der Belohnung erzeugen. Sobald Sie ein Interesse an stark aromatisierten verarbeiteten Lebensmitteln entwickelt haben, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand genießen.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind auch schlecht für die psychische Gesundheit

Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind nicht nur schlecht für Ihr Herz und Ihre Stoffwechselgesundheit, sie können auch Ihre Stimmung beeinflussen. Eine Analyse von 17 Studien, die sich mit den Konsummustern von Junk- und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln befassten, ergab, dass Menschen, die Junk-Food essen, mit größerer Wahrscheinlichkeit Symptome von Angstzuständen und Depressionen verspüren als diejenigen, die keine ultra-verarbeiteten Lebensmittel zu sich nehmen.

Es ist kurzsichtig zu glauben, dass das, was Sie Ihrem Körper zuführen, keinen Einfluss darauf hat, wie Sie sich fühlen und wie Sie aussehen. Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Vitamin B6 sind wichtig für die psychische Gesundheit.

Endeffekt

Diätassistenten, Ärzte und Wissenschaftler sind sich nicht in allem einig, aber die meisten sind sich einig, dass das Ersetzen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und raffinierten Kohlenhydraten durch frische, vollwertige Lebensmittel einer der klügsten Schritte ist, die Sie für Ihre Gesundheit unternehmen können – jetzt wissen Sie warum.

beziehen auf:

  1. Verarbeitete Lebensmittel und Energydrinks: Ein Notfall für die öffentliche Gesundheit – Ganzheitliche Grundversorgung. Ganzheitliche Grundversorgung. Veröffentlicht am 2. August 2022. Abgerufen am 7. August 2022.
  2. „Konsum ultraverarbeiteter Lebensmittel unter US-Erwachsenen von 2001 bis 2018“, Filippa Juul, Niyati Parekh, Euridice Martinez-Steele, Carlos Augusto Monteiro und Virginia W Chang, 14. Oktober 2021, Dies
    Amerikanisches Journal für klinische Ernährung
    Das American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) ist eine monatlich erscheinende biomedizinische Fachzeitschrift mit Peer-Review im Bereich Ernährung und klinische Ernährung. Ursprünglich 1952 als Journal of Clinical Nutrition gegründet, dann von Nutrition Press herausgegeben, wird es heute von der American Academy of Nutrition herausgegeben.

    “data-gt-translation-attributes=”[{” attribute=””>American Journal of Clinical Nutrition.
    DOI: 10.1093/ajcn/nqab305

  3. “Ultra-Processed Food Consumption and Mental Health: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies” by Melissa M. Lane, Elizabeth Gamage, Nikolaj Travica, Thusharika Dissanayaka, Deborah N. Ashtree, Sarah Gauci, Mojtaba Lotfaliany, Adrienne O’Neil, Felice N. Jacka and Wolfgang Marx, 21 June 2022, Nutrients.
    DOI: 10.3390/nu14132568
  4. “Ultraprocessed Food: Addictive, Toxic, and Ready for Regulation” by Robert H. Lustig, 5 November 2020, Nutrients.
    DOI: 10.3390/nu12113401
  5. “The study of food addiction using animal models of binge eating” by Nicole M. Avena, 16 September 2010, Appetite.
    DOI: 10.1016/j.appet.2010.09.010
  6. Childhood Overweight & Obesity. Published 2022. Accessed August 7, 2022. .cdc.gov/obesity/childhood/index.html
  7. “What are ultra-processed foods and are they bad for our health?.” 9 January 2020, .health.harvard.edu/blog/what-are-ultra-processed-foods-and-are-they-bad-for-our-health-2020010918605.

(function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js#xfbml= 1&version=v2.6″;fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}(document,’script’,’facebook-jssdk’));

Leave a Reply

Your email address will not be published.