Der Verzehr von Walnüssen kann die Gesundheit verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken

Obenliegende Aufnahme einer Schüssel mit blauen Walnüssen auf einem Holztisch

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Menschen, die Walnüsse essen, haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und gesündere Essgewohnheiten, wie eine neue Studie zeigt. Westend61/Getty Images
  • Nüsse, einschließlich Walnüsse, werden oft als Teil einer gesunden Ernährung angesehen, da sie reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind.
  • Forscher der University of Minnesota fanden heraus, dass Menschen, die Walnüsse essen, ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben als diejenigen, die dies nicht tun.
  • Das Forschungsteam berichtete auch, dass Menschen, die Walnüsse aßen, sich insgesamt gesünder ernährten, Gewicht verloren und sich mehr bewegten als diejenigen, die keine Walnüsse aßen.

Nüsse gelten allgemein als Ausgewogene Ernährung Denn sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten.

Eine neue Studie der University of Minnesota hebt eine Nuss besonders hervor – Walnüsse.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass diejenigen, die diese bestimmte Nuss in ihre Ernährung aufgenommen haben, bestimmte gesundheitliche Vorteile hatten, einschließlich reduzierter GewichtszunahmeEiner höhere KrümmungEinerDiätund besser Risiko für Herzerkrankungen Kontur.

Die teilweise vom California Walnut Council finanzierte Studie wurde kürzlich in der Zeitschrift veröffentlicht Ernährung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Während Walnüsse oft als Nuss betrachtet werden, sind sie technisch gesehen die Samen der Frucht.

Der Walnussbaum wächst Steinfrüchte, auch bekannt als SteinfruchtWenn die Frucht reift, wird die Außenseite zu einer harten Schale, die die essbaren Samen – Walnüsse – enthält.

Eine Portion Walnüsse pro Tag entspricht 1 Unze, 1/4 Tasse oder 12-14 halben Walnüssen und enthält Nährstoffabbau von:

  • 190 Kalorien
  • 18 Gramm Fett (davon 13 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren)
  • 4 Gramm Kohlenhydrate
  • 4 Gramm Eiweiß
  • 2 Gramm Ballaststoffe
  • 1 Gramm Zucker
  • Enthält kein Natrium oder Cholesterin

entsprechend Lauren Pellehach SepeWalnüsse sind eine der gesündesten Nüsse, die man essen kann, sagt der klinische Ernährungsberater bei Kelman Health in New York.

„Sie sind reich an gesunden Fetten, Antioxidantien und mehreren essentiellen Mineralien“, erklärte sie Medizinische Nachrichten heute“Angesichts ihres vorteilhaften Nährstoffgehalts sind Walnüsse ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, da sie viele wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.”

Walnüsse bieten mehr gesundheitliche Vorteile als andere Nüsse, weil sie die höchste Menge an Omega-3-Fettsäuren – auch bekannt als n-3-Fettsäuren – von allen Nüssen haben, sagte Sepe.

„Omega-3-Fettsäuren haben natürliche entzündungshemmende Eigenschaften, sie reduzieren nachweislich auch Triglyceridspiegel und reduzieren Plaquebildungdas ist ihr Mechanismus, um Ihr Risiko zu reduzieren Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ”

– Lauren Pelehach Sepe, Klinische Ernährungsberaterin

Sepe zitiert auch a Lernen im Jahr 2019 zeigen, dass Walnüsse helfen, kardiovaskuläre Vorteile zu bieten, weil sie es sind Darmflora.

„Ein gesundes Darmmikrobiom ist mit einem geringeren Entzündungsniveau verbunden, was wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und Ihre Gesundheit verbessert Lipid personenbezogene Daten, wodurch Ihr Risiko verringert wird Stoffwechselkrankheitund viele andere gesundheitliche Vorteile”, fügte sie hinzu.

Für die aktuelle Studie, Seniorautor Lynne StephenPh.D., MPH, Professor für Epidemiologie und kommunale Gesundheit an der University of Minnesota School of Public Health, sagte, das Hauptziel sei es, festzustellen, ob Walnusskonsumenten über einen Zeitraum von 30 Jahren bessere Ernährungsgewohnheiten und bessere kardiovaskuläre Risikofaktorprofile aufwiesen. im Vergleich zu Menschen, die keine Walnüsse essen.

In dieser Beobachtungsstudie nutzten Dr. Steffen und ihr Team Daten von Entwicklung des Koronararterienrisikos bei jungen Erwachsenen (CARDIA) Die Studie begann zwischen 1985 und 1986 mit mehr als 5.000 kaukasischen und schwarzen Männern und Frauen im Alter von 18 bis 30 Jahren und dauert bis heute an.

Das Forschungsteam untersuchte Daten von 3.023 CARDIA-Teilnehmern, darunter 352 Walnuss-Esser, 2.494 andere Nuss-Esser und 177 Nicht-Nuss-Esser.

Nach der Untersuchung physischer und klinischer Maßnahmen 30 Jahre später fanden Forscher heraus, dass Menschen, die Walnüsse aßen, ein besseres Risikoprofil für Herzerkrankungen aufwiesen, darunter:

Die Forscher stellten auch fest, dass sich Menschen, die Walnüsse aßen, insgesamt gesünder ernährten und weniger Gewicht zunahmen nüchternblutzucker Fokussierte und selbstberichtete mehr körperliche Aktivität.

Dr. Steffen sagte, der Befund sei nicht überraschend, da Walnüsse insbesondere eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche n-3-Fettsäuren seien Alpha-Linolensäure (ALA) und andere Antioxidantien.

„Andere Nüsse sind auch sehr nahrhaft und enthalten Fettsäuren und Antioxidantien, aber andere Nussarten enthalten kein ALA, pflanzliche n-3-Fettsäuren“, erklärte sie MNT.

„Ich lese seit Jahren über die gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen – ich wollte sehen, ob der Verzehr von Walnüssen mit einem positiven Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist [cardiovascular disease] Gesundheitszustand der CARDIA-Bevölkerung. “

“Ich schrieb ein anderes Papier Hinsichtlich des Verzehrs von Walnüssen in Bezug auf den kardialen Phänotyp – also die systolische und diastolische Funktion – wurden Daten aus der CARDIA-Studie verwendet. Obwohl die Herzfunktionsparameter von Erwachsenen im normalen Bereich lagen, hatten diejenigen, die Walnüsse verzehrten, höhere Werte. ”

– Lyn Steffen, PhD, MPH, Hauptautorin der Studie

Laut Sepe gibt es keine endgültige Antwort darauf, wie viele Walnüsse eine Person jeden Tag essen sollte, um die in der Studie beschriebenen gesundheitlichen Vorteile zu genießen.

Sie empfiehlt jedoch, dass 1 Unze pro Tag oder etwa 7 Walnüsse oder 14 Hälften Vorteile bringen können.

„Sie lassen sich leicht zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, oder Sie können mehrmals pro Woche größere Portionen essen“, erklärt sie. „Das Ziel ist nicht, eine bestimmte Zahl zu haben, sondern diese und andere nährstoffreiche Lebensmittel täglich in Ihre Ernährung aufzunehmen, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.“

Was die nächsten Schritte dieser Forschung betrifft, sagte Sepe, sie würde gerne mehr Forschung sehen, die sich mit allen Mechanismen befasst, durch die Walnüsse gesundheitliche Vorteile bieten, nämlich ihre Auswirkungen auf den Darm.

„Dies wird nicht nur zu einem besseren Verständnis dafür führen, wie Walnüsse das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, sondern kann den Menschen auch helfen, andere Gesundheitszustände besser zu verstehen“, fügte sie hinzu.

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