Eine falsche Nährstoffzuteilung gefährdet Kinder

Grundschüler kommen mit dem Schulbus zur Schule

Stellen Sie sich ein 13-jähriges Mädchen vor, das jeden Bissen, den es isst, überwacht und in ein Tagebuch schreibt. Sie zählt Kalorien, zählt Makronährstoffgramme und bestimmt, wie viel weniger sie essen sollte, um bestimmte Gewichtsabnahmeziele zu erreichen.

(Getty Images)

Oder macht sie nur Hausaufgaben für den Gesundheitsunterricht?

Ernährungshausaufgaben für die Schule

Food Journaling ist eine allgemeine Ernährungsaufgabe, die Gesundheitsrisiken für Kinder darstellen kann. Jeder, der Jugendliche mit Essstörungen behandelt, kennt das Muster: Ein gut gestalteter Ernährungsunterricht kann ein ungesundes Verhältnis zum Essen auslösen, das zu einer psychischen Erkrankung werden kann. Wenn Ernährung auf eine mathematische Gleichung mit Körperscham reduziert wird, können sogar Schüler verletzt werden, die niemals eine Essstörung entwickeln werden. Angesichts der aktuellen Krise der psychischen Gesundheit von Teenagern müssen Schulen und Familien sich damit auseinandersetzen, wie ein gut konzipierter Lehrplan nach hinten losgehen kann.

Als Mütter, Erzieherinnen und Fachleute, die sich mit der Beziehung junger Menschen zu Nahrung und ihrem Körper befassen, sehen wir den Schaden, den diese Art von Ernährungsaufgaben anrichten können. Durch die Kombination von 25 Jahren Körperbild- und Ernährungsforschung (CM) mit der Behandlung von Essstörungen bei Jugendlichen (OH) stoßen wir auf unzählige Geschichten von akademischen Programmen, die schief gehen. Wenn Schulen junge Menschen dazu ermutigen, Kalorien zu zählen oder sich wegen ihres Gewichts unsicher zu fühlen, ist es nicht verwunderlich, dass Schüler Angst vor dem Essen und neue oder sich verschlechternde körperliche Unzufriedenheit zeigen. Wenn dies geschieht, kann die Bedrohung der körperlichen und geistigen Gesundheit nicht genug betont werden. Kein Lehrer oder Elternteil möchte, dass Bildungsaktivitäten der Gesundheit eines Kindes schaden.

Die Aufforderung, sich gesünder zu ernähren, kann nach hinten losgehen

Auch wenn eine einzelne Einheit Kursarbeit nicht vollständig zu einem Zusammenbruch der psychischen Gesundheit junger Menschen führen kann, haben wir alle aus nächster Nähe gesehen, welchen Schaden diese Aufgaben anrichten können. Dieser nachteilige Effekt wird immer häufiger, da Kinder bereits im Kindergarten lernen, Lebensmittel in „gut“ und „schlecht“ einzuteilen. Oft kann ein Ernährungstagebuch oder eine Aktivität zur Planung von Mahlzeiten in der Mittel- oder Oberschule der letzte Strohhalm sein, um eine Essstörung auszulösen.

Versuche, sich „gesünder zu ernähren“, könnten je nach Ernährungsklasse zu Lebensmittelüberwachung, Angst vor dem Essen und Diäten führen, die einzigen größter Risikofaktor Zur Entstehung von Essstörungen. Jede Mahlzeit kann etwas sein, das quantifiziert und beurteilt werden kann, etwas, das in Frage gestellt und beschämt werden kann. Diese Essensbesessenheit beeinflusst Stimmung, Konzentration und Beziehungen.

Ernährungsbotschaft verschlimmert bestehende psychische Gesundheitskrise bei Teenagern

Natürlich ist die Schule nicht der einzige Ort, an dem Kinder lernen, sich Gedanken über die „richtige“ Ernährung zu machen. Junge Menschen werden mit Anzeigen, Influencer-Videos und Social-Media-Bildern überschwemmt, die sie dazu ermutigen, bestimmte Essgewohnheiten und enge Erscheinungsideale zu verfolgen. So verlockend es auch sein mag, TikTok die Schuld zu geben, wir müssen uns genauer ansehen, wie diese schädlichen Botschaften von Eltern, Erziehungsberechtigten und Lehrern verstärkt werden.

Pädagogen sind sich der Krise der psychischen Gesundheit von Jugendlichen, die im Zuge der Pandemie aufgetreten ist, sehr bewusst.Dies Jüngster Bericht des U.S. Surgeon General zeigten, dass sich im ersten Jahr der Pandemie die Häufigkeit von Angstzuständen und Depressionen bei Teenagern verdoppelte, wobei jeder vierte an Depressionen und jeder fünfte an Angstzuständen litt. Diese Stimmungsstörungen treten häufig zusammen mit Essstörungen auf, die während der Pandemie ebenfalls stark zugenommen haben.Das zeigt die Forschung Zunahme von Krankenhauseinweisungen und Anfragen Behandlung von Essstörungen. Entgegen weit verbreiteter Mythen betreffen Essstörungen nicht nur Mädchen im Teenageralter, Kinder jeden Alters und Geschlechts sind gefährdet.

Was Eltern und Lehrer beachten müssen

Wenn Sie befürchten, dass Ihr Kind aufgefordert wird, eine Schulaufgabe zu erledigen, kann dies der Fall sein Beeinträchtigung Aus gesundheitlicher Sicht wenden Sie sich am besten zuerst an die Lehrperson Ihres Kindes. Erklärt, dass die Aufgabe, obwohl gut gemeint – vielleicht Teil eines staatlich vorgeschriebenen Lehrplans – die Angst vor Ernährung und Gesundheit verstärken könnte.Glücklicherweise haben die Eating Disorders Coalition und Sunny Side Up Nutrition geschrieben Material Kann mit Pädagogen geteilt werden und Informationen und Forschungsergebnisse zu Fragen der Ernährungsverteilung in der Schule liefern.

Ein gesundheitsfreundlicher Ansatz in der Ernährungserziehung bedeutet nicht, dass der Unterricht komplett abgesagt wird, sondern dass der Fokus auf ausreichendem Essen und Genuss liegt und nicht auf Ernährungstracking, BMI-Berechnungen und Angstmacherei. Was wäre, wenn die schulische Ernährungserziehung weniger auf die leicht quantifizierbaren Aspekte der Zutaten und mehr auf die Freude am Essen setzen würde? Was wäre, wenn die Schulen den Schülern beibringen würden, wie man einfache, nahrhafte und köstliche Mahlzeiten zubereitet, anstatt Lebensmittel auf Fakten und Zahlen zu reduzieren?

Wir möchten lieber, dass unsere Kinder – und alle Kinder – lernen, ihr eigenes Abendessen zu kochen, als die Kohlenhydrate in Gramm zu zählen und sich um ihr Gewicht zu sorgen. Wir möchten sie lieber wissen lassen, dass zu einer Diät mehr gehört als das, was auf dem Nährwertetikett steht. Gefährdete junge Menschen müssen sich heute mehr denn je sicher und unterstützt bei ihrer Ernährungswahl fühlen, nicht gefürchtet und beurteilt. Die Entwicklung von Essstörungen soll in diesem Schuljahr nicht in den Lehrplan aufgenommen werden.

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