Wie wirkt sich unsere Ernährung auf unsere Gesundheit und Langlebigkeit aus?Es ist ein komplexes dynamisches System

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Zusammenfassen: Die Forschung zeigt, wie sich normale Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten auf das Altern, die Langlebigkeit und die allgemeine Gesundheit des Menschen auswirken.

Ressource: Universität von Columbia

Laut einer neuen Studie des Butler Columbia Center on Aging an der Mailman School of Public Health der Columbia University ist die Antwort auf eine relativ einfache Frage – wie sich unsere Ernährung auf unser Alter auswirkt – zwangsläufig kompliziert.

Während sich die meisten Analysen auf die Auswirkungen eines einzelnen Nährstoffs auf ein einzelnes Ergebnis konzentrieren, liefern uns traditionelle, eindimensionale Ansätze zum Verständnis der Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit und Alterung kein vollständiges Bild mehr: Gesunde Ernährung muss auf der Grundlage einer ausgewogenen Betrachtung berücksichtigt werden verschiedene Nährstoffe, anstatt eine Reihe von Nährstoffen einzeln zu optimieren.

Bisher war wenig darüber bekannt, wie sich normale Veränderungen im menschlichen Ernährungsverhalten auf den Alterungsprozess auswirken.

Die Ergebnisse werden online in der Zeitschrift veröffentlicht BMC-Biologie.

“Da die Physiologie der Ernährung und des Alterns sowohl hochkomplex als auch multidimensional sind und eine große Anzahl funktioneller Wechselwirkungen beinhalten, ist unsere Fähigkeit, dieses Problem zu verstehen, kompliziert”, sagte Dr. Alan Cohen, außerordentlicher Professor für Umweltgesundheitswissenschaften an der Mailman School der Columbia University .

„Diese Studie unterstreicht somit weiter die Wichtigkeit, über ‚einen einzelnen Nährstoff auf einmal‘ hinauszugehen, da eine Einheitsgröße für alle Antworten auf die uralte Frage passt, wie man ein langes und gesundes Leben führt.“

Cohen bemerkte auch, dass die Ergebnisse auch mit einer Reihe von Studien übereinstimmen, die die Notwendigkeit einer erhöhten Proteinaufnahme bei älteren Erwachsenen hervorheben, insbesondere um altersbedingter Sarkopenie und Abnahme der körperlichen Leistungsfähigkeit entgegenzuwirken.

Unter Verwendung multidimensionaler Modellierungstechniken, um die Auswirkungen der Nährstoffaufnahme auf die physiologische Dysregulation bei älteren Erwachsenen zu testen, identifizierten die Forscher Schlüsselmuster spezifischer Nährstoffe, die mit minimaler biologischer Alterung verbunden sind.

„Unser Ansatz bietet einen Fahrplan für zukünftige Forschungen zur Erforschung der gesamten Komplexität der Ernährungsalterungslandschaft“, sagte Cohen, der auch dem Butler Columbia Center on Aging angehört.

Die Forscher analysierten zwischen November 2003 und Juni 2005 Daten von 1.560 älteren Männern und Frauen im Alter von 67 bis 84 Jahren, die zufällig aus den Regionen Montreal, Laval oder Sherbrooke in Quebec, Kanada, ausgewählt wurden. Jährliche erneute Untersuchung über 3 Jahre und Nachbeobachtung über 4 Jahre zur Bewertung die Beziehung zwischen Nahrungsaufnahme und dem Alterungsprozess im großen Maßstab.

Quantifizierung von Alterung und altersbedingtem Verlust der Homöostase (physiologische Dysregulation) durch Integration von Blutbiomarkern. Der Einfluss der Ernährung verwendet einen geometrischen Ernährungsrahmen für Makronährstoffe und 19 Mikronährstoffe/Nährstoffuntergruppen.

Die Forscher passten eine Reihe von acht Modellen an und untersuchten verschiedene Prädiktoren für Ernährung, angepasst an Einkommen, Bildungsniveau, Alter, körperliche Aktivität, Anzahl von Komorbiditäten, Geschlecht und aktuellen Raucherstatus.

Vier breite Muster wurden beobachtet:

  • Die optimale Nährstoffzufuhr hängt vom verwendeten Alterungsindikator ab. Eine erhöhte Proteinaufnahme verbesserte/unterdrückte einige Parameter des Alterns, während erhöhte Kohlenhydratspiegel andere verbesserten/unterdrückten;
  • In einigen Fällen schnitten moderate Mengen an Nährstoffen für viele Ergebnisse gut ab (d. h. gegen das Argument, dass einfach mehr/weniger besser ist);
  • Breite Toleranz für Nährstoffaufnahmemuster, die nicht zu stark von der Norm abweichen („steady-state plateau“).
  • Der optimale Gehalt eines Nährstoffs hängt oft vom Gehalt eines anderen ab (z. B. Vitamin E und Vitamin C). Einfachere analytische Methoden reichen nicht aus, um diesen Zusammenhang zu erfassen.

Das Forschungsteam entwickelte auch ein interaktives Tool Lassen Sie die Benutzer erkunden, wie verschiedene Kombinationen von Mikronährstoffen verschiedene Aspekte des Alterns beeinflussen.

Unter Verwendung multidimensionaler Modellierungstechniken, um die Auswirkungen der Nährstoffaufnahme auf die physiologische Dysregulation bei älteren Erwachsenen zu testen, identifizierten die Forscher Schlüsselmuster spezifischer Nährstoffe, die mit minimaler biologischer Alterung verbunden sind.Das Bild ist gemeinfrei

Die Ergebnisse dieser Studie stimmen mit früheren Mausexperimenten überein, die darauf hindeuten, dass eine proteinreiche Ernährung das Altern in jungen Jahren beschleunigen kann, aber älteren Erwachsenen zugute kommt.

„Diese Ergebnisse sind nicht experimentell und müssen in anderen Kontexten validiert werden. Spezifische Ergebnisse, wie die Bedeutung der Kombination von Vitamin E und Vitamin C, können möglicherweise nicht in anderen Studien repliziert werden.

„Aber der qualitative Befund, dass es keine einfache Antwort auf die optimale Ernährung gibt, mag gelten: Er war in fast allen unseren Analysen aus einer Vielzahl von Ansätzen ersichtlich und steht im Einklang mit evolutionären Prinzipien und vielen früheren Arbeiten“, sagte Cohen.

siehe auch

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Co-Autoren sind Alistair M. Senior, David Raubenheimer und Stephen J. Simpson, University of Sydney, Véronique Legault und Francis B. Lavoie, University of Sherbrooke, Quebec, Kanada, Nancy Presse und Valérie Turcot, CIUSSS-de-l’Esrie -CHUS, Sherbrooke Brooke, Kanada, l’Institut Universitaire de Gériatrie de Montréal, Montréal, Kanada, Université de Sherbrooke, Sherbrooke, Kanada, Pierrette Gaudreau, Université de Montréal, Montreal, Kanada, David G. Le Couteur, University of Sydney; Codd Hospital Institute on Aging and Alzheimer’s Disease und Anzac Research Institute.

Mittel: Diese Forschung wurde vom Australian Research Council (ARC DECRA: DE180101520), den Canadian Institutes of Health Research (CIHR) Grants 153011 und 62842 und Grants von der Fondation Québec (FRQ) Grant #2020-VICO-279753, dem Quebec Research Network, unterstützt auf Alterungszahlung.

Über diese Ernährung und Neuigkeiten aus der Alterungsforschung

Autor: Stéphanie Berger
Ressource: Universität von Columbia
berühren: Stephanie Berger – Columbia University
Bild: Das Bild ist gemeinfrei

Ursprüngliche Forschung: Uneingeschränkter Zugang.
Mehrdimensionale Assoziationen zwischen Nährstoffaufnahme und gesundem Altern beim Menschen„Alan Cohenet al. BMC-Biologie


Abstrakt

Mehrdimensionale Assoziationen zwischen Nährstoffaufnahme und gesundem Altern beim Menschen

Hintergrund

Es ist wenig darüber bekannt, wie sich normale Veränderungen der menschlichen Ernährungsgewohnheiten auf den Alterungsprozess auswirken. Bisher haben die meisten Analysen dieses Problems ein eindimensionales Paradigma verwendet, das sich auf die Wirkung eines einzelnen Nährstoffs auf ein einzelnes Ergebnis konzentriert. Da die Physiologie der Ernährung und des Alterns sowohl hochkomplex als auch multidimensional sind und zahlreiche funktionelle Wechselwirkungen beinhalten, ist unsere Fähigkeit, das Problem zu verstehen, vielleicht kompliziert. Hier wenden wir einen mehrdimensionalen geometrischen Ernährungsrahmen auf die biologischen Alterungsdaten von 1560 älteren Erwachsenen an, die mehr als vier Jahre lang verfolgt wurden, um im Maßstab zu beurteilen, wie die Nährstoffaufnahme mit dem Alterungsprozess zusammenhängt.

Ergebnis

Quantifizierung von Alterung und altersbedingtem Verlust der Homöostase (physiologische Dysregulation) durch Integration von Blutbiomarkern. Die Auswirkungen der Ernährung wurden unter Verwendung eines geometrischen Ernährungsrahmens für Makronährstoffe und 19 Mikronährstoffe/Nährstoffuntergruppen modelliert. Wir beobachteten vier Hauptmuster: (1) Optimale Niveaus der Nährstoffaufnahme hingen von den verwendeten Alterungsindikatoren ab. Eine erhöhte Proteinaufnahme verbesserte/unterdrückte einige Parameter des Alterns, während erhöhte Kohlenhydratspiegel andere verbesserten/unterdrückten; (2) es besteht eine Nichtlinearität, wobei mittlere Nährstoffniveaus für viele Ergebnisse gut abschneiden (d.h. im Gegensatz zu einfachen Mehrfach-/Unterdrückung ist weniger besser (3) breite Toleranz für Nährstoffaufnahmemuster, die nicht zu sehr von der Norm abweichen („steady state plateau“). (4) Optimale Konzentrationen eines Nährstoffs hängen oft von den Konzentrationen eines anderen ab (z. B. Vitamin E und Vitamin C). Einfachere lineare/univariate Analysemethoden reichen nicht aus, um diesen Zusammenhang zu erfassen. Wir stellen ein interaktives Tool bereit, um Ergebnisse in hochdimensionalen Nährstoffräumen zu untersuchen.

abschließend

Unter Verwendung multidimensionaler Modellierungstechniken, um die Auswirkungen der Nährstoffaufnahme auf die physiologische Dysregulation in der älteren Bevölkerung zu testen, identifizierten wir Schlüsselmuster spezifischer Nährstoffe, die mit minimaler biologischer Alterung verbunden sind. Unser Ansatz bietet einen Fahrplan für zukünftige Forschung, um die gesamte Komplexität der Ernährungsalterungslandschaft zu erforschen.

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